O forno: seu inicial é de quatro [tefachim], e o que resta dele é de quatro [tefachim] — palavras de Rabi Meir. E os sábios dizem: a que se referem estas palavras? Ao forno grande; mas no pequeno, seu inicial é de qualquer medida, e o que resta dele é a maior parte, a partir de quando se completa sua fabricação. Qual é o término de sua fabricação? A partir de quando é aceso o suficiente para nele assar sufganin. Rabi Yehudá diz: a partir de quando se acende o novo o suficiente para, num velho, assar sufganin.
Com esta mishná abre o Perek Hei de Massechet Keilim, que passa a tratar do forno (tanur) de barro para assar pão — o mais extenso e elaborado dos utensílios domésticos discutidos no tratado. A mishná fixa duas medidas, referidas à altura do forno: a medida mínima com que ele deve ser construído para já ser considerado um forno apto a receber impureza, e a medida mínima que deve restar dele, se vier a se danificar, para que continue nesse estatuto. Segundo Rabi Meir, ambas as medidas são de quatro tefachim, para todo forno. Os sábios distinguem: essa exigência de quatro tefachim vale apenas para o forno grande; já o forno pequeno pode ser construído com qualquer altura, por menor que seja, e continua suscetível à impureza enquanto restar dele a maior parte de sua altura original, mesmo que essa maioria seja inferior a quatro tefachim. Mas ambas as opiniões concordam que a suscetibilidade à impureza depende de um requisito adicional, comum a todo vaso de barro: o término de sua fabricação, isto é, o momento em que o forno, ainda cru de construção, passa a ser considerado pronto para uso. Esse momento é definido não pela cozedura simples do barro, mas por um teste funcional: o forno deve ser aceso com fogo suficiente para nele assar sufganin, um pão macio e de cozimento rápido, que serve de referência porque exige menos calor que outros preparos — sendo esse, portanto, o patamar mínimo de aptidão do forno para cumprir sua função. Rabi Yehudá exige um padrão mais rigoroso para o forno novo: que seja aceso com calor suficiente para que, se fosse um forno já usado, esse mesmo calor bastasse para assar sufganin nele — pois um forno novo, que ainda não recebeu nenhuma cozedura anterior, precisa de mais fogo para atingir a mesma temperatura útil que um forno já estabilizado pelo uso.
Os fornos (tanurim), as kirot e todos os focos de fogo construídos no chão ou sobre sua superfície, feitos para cozinhar ou assar neles ou sobre eles — todos eles recebem impureza. E a linguagem da Torá (Vayikrá 11:35) diz: “forno ou kirá será demolido, são impuros” — e sua lei é como a lei da impureza dos vasos de barro, como se explicará. E disse Rabi Meir que, a partir de quando se constrói o forno com quatro tefachim de altura, ele recebe impureza; e da mesma forma, o forno completo, quando se danifica e restam dele quatro tefachim, ainda recebe impureza. E os sábios dizem que o forno pequeno, desde que se construa com ele qualquer medida, já recebe impureza — e explica-se no Talmud (Chulin 124a) que, quando dizem “qualquer medida”, referem-se a um tefach: a partir de quando se constrói dele um tefach, recebe impureza; e da mesma forma o forno pequeno, quando se danifica e resta dele a maior parte — isto é, a maior parte de sua altura — recebe impureza; mas se resta dele apenas a metade, ou menos que isso, já não recebe mais impureza. Ordenaram isso segundo as duas opiniões e disseram “a partir de quando se completa sua fabricação” — isto é, o que disse Rabi Meir, que a partir de quando se constrói dele quatro tefachim, e da mesma forma os sábios, que dizem um tefach no pequeno e quatro no grande, é sob a condição de que se tenha completado sua fabricação. E a explicação de “completar sua fabricação” é que se aqueça até que, na sua base interna, haja calor suficiente para nele assar sufganin, que é o pão macio, chamado assim porque, como a esponja, cozinha rapidamente devido à leveza de sua massa. E sabe-se que o forno novo, que ainda não assou nele, precisará de muito aquecimento, e só então alcançará esse calor; mas o forno que já assou nele muitas vezes se aquecerá com pouco fogo e alcançará o suficiente para assar nele sufganin com pouco esforço. E disse Rabi Yehudá que, a partir do momento em que se acende o forno novo com fogo na medida em que, se fosse velho, seria possível assar nele sufganin, já está completa sua fabricação e recebe impureza. E a lei segue os sábios.
Sobre “o forno, seu inicial é de quatro”: o forno comum é feito como uma espécie de panela grande sem fundo próprio, e é ligado com barro sobre o chão, sendo o próprio piso do chão o fundo do forno. E ainda que, por si mesmo, ele não tenha um receptáculo, mesmo assim é impuro, pois o Misericordioso condicionou [a impureza dos vasos] ao seu “interior”, e ele de fato tem um interior.