Seder Kodashim · Massechet Menachot · Perek Hei · Mishná 8 de 9

Frigideira e caçarola: o voto e a diferença entre os utensílios

הָאוֹמֵר הֲרֵי עָלַי בְּמַחֲבַת
Mishná (ed. Torat Emet, domínio público) · tradução original PT-BR

A Mishná · הַמִּשְׁנָה

A oitava mishná do Perek Hei volta ao tema dos votos específicos de oferenda, já tratado no Perek Alef: quem se compromete a trazer uma oferenda em frigideira não pode trazê-la em caçarola, e vice-versa, pois são utensílios distintos; a mishná então traz a disputa entre Rabi Yossei HaGelili e Rabi Chananiá ben Gamliel sobre em que exatamente consiste essa diferença.

Quem vota em frigideira não pode trazer em caçarola, e vice-versa.

Quem diz: “sobre mim, em frigideira” — não deve trazer em caçarola. “Em caçarola” — não deve trazer em frigideira. — A mishná retoma o princípio de que um voto formulado com um termo específico deve ser cumprido exatamente com aquele tipo de oferenda, e não com outro que pareça equivalente: quem se compromete a trazer uma oferenda assada na frigideira (machavat) não cumpre seu voto trazendo-a na caçarola (marcheshet), ainda que ambas sejam preparadas de modo semelhante, com azeite.

הָאוֹמֵר הֲרֵי עָלַי בְּמַחֲבַת, לֹא יָבִיא בְמַרְחֶשֶׁת. בְּמַרְחֶשֶׁת, לֹא יָבִיא בְמַחֲבָת.
A disputa sobre a diferença entre os dois utensílios.

E qual é a diferença entre frigideira e caçarola? Apenas que a caçarola tem tampa, e a frigideira não tem tampa — palavras de Rabi Yossei HaGelili. Rabi Chananiá ben Gamliel diz: a caçarola é funda e seu produto se move; a frigideira é rasa e seu produto é duro. — A mishná traz duas explicações para a diferença entre os utensílios. Rabi Yossei HaGelili localiza a diferença na presença ou ausência de tampa. Rabi Chananiá ben Gamliel discorda e localiza a diferença na forma física: a caçarola é funda, com bordas altas, de modo que o azeite se move e balança dentro dela, deixando seu produto mais mole; a frigideira é rasa, com as bordas niveladas ao fundo, de modo que seu produto assado fica mais firme, para não escorrer para fora.

וּמַה בֵּין מַחֲבַת לְמַרְחֶשֶׁת, אֶלָּא שֶׁהַמַּרְחֶשֶׁת יֶשׁ לָהּ כִּסּוּי, וְהַמַּחֲבַת אֵין לָהּ כִּסּוּי, דִּבְרֵי רַבִּי יוֹסֵי הַגְּלִילִי. רַבִּי חֲנַנְיָה בֶן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר, מַרְחֶשֶׁת עֲמֻקָּה וּמַעֲשֶׂיהָ רוֹחֲשִׁים, וּמַחֲבַת צָפָה וּמַעֲשֶׂיהָ קָשִׁים:

Halachot · הֲלָכוֹת

Rambam · Perush HaMishná, Menachot 5:8
האומר הרי עלי במחבת לא יביא במרחשת במרחשת לא כו': מרחשת כלי עמוק שיש לו שפה סביב והעיסה שמבשלים בה רך ונגר מאד הוא ענין מה שאמר ומעשיה רכין ומחבת כלי שאין לו שפה ולפיכך תהיה העיסה קשה כדי שלא תגר וזה ענין שאמר מעשיה קשים וזהו הדעת אמתי ע"פ הגמרא שהן כלי כמו שספרנו צורתם:

Rambam descreve fisicamente os dois utensílios: a caçarola é um recipiente fundo, com uma borda ao redor, e a massa que nela se cozinha é mole e escorregadia — sentido da expressão “seu produto é mole”; a frigideira é um recipiente sem borda, e por isso a massa nela deve ser firme, para que não escorra — sentido de “seu produto é duro”. Conclui que esta é a opinião correta segundo a Guemará quanto à forma real desses dois utensílios.

Bartenura · Menachot 5:8
מַרְחֶשֶׁת עֲמֻקָּה. דִּכְתִיב (ויקרא ז) וְכָל נַעֲשָׂה בַמַּרְחֶשֶׁת, בְּתוֹכָהּ מַשְׁמַע, אַלְמָא יֵשׁ לָהּ תּוֹךְ: וּמַעֲשֶׂיהָ רוֹחֲשִׁין. שֶׁהַשֶּׁמֶן נָע וָנָד בְּתוֹכָהּ. לְשׁוֹן הָרוֹמֵשׂ עַל הָאָרֶץ דִּמְתַרְגְּמִינַן דְּרָחֵישׁ. וְיֵשׁ שֶׁגּוֹרְסִין וּמַעֲשֶׂיהָ רַכִּין, כְּלוֹמַר שֶׁלִּישָׁתָהּ רַכָּה: וּמַחֲבַת צָפָה. דִּכְתִיב (שם) עַל מַחֲבַת, מַשְׁמַע עָלֶיהָ וְלֹא בְּתוֹכָהּ, אַלְמָא אֵין לָהּ תּוֹךְ: צָפָה. שֶׁאֵינָהּ עֲמֻקָּה אֶלָּא שׁוּלֶיהָ צָפִין אֵצֶל אוֹגְנֶיהָ. כְּמוֹ צָף עַל פְּנֵי הַמַּיִם: וּמַעֲשֶׂיהָ קָשִׁים. שֶׁהָעִסָּה שֶׁמְּטַגְּנִים בָּהּ לִישָׁתָהּ קָשָׁה כְּדֵי שֶׁלֹּא תִּשָּׁפֵךְ לַחוּץ, שֶׁהֲרֵי הַכְּלִי אֵין לוֹ שָׂפָה:

Bartenura fundamenta a posição de Rabi Chananiá ben Gamliel nos próprios versículos: sobre a caçarola está escrito “e tudo que se prepara na caçarola”, indicando “dentro dela”, o que prova que ela tem um interior fundo, no qual o azeite se move e balança — daí o termo “seu produto se move”, associado à raiz do verbo usado para o que “se arrasta pela terra”; há também uma leitura variante, “seu produto é mole”, referindo-se à consistência de sua massa. Já sobre a frigideira está escrito “sobre a frigideira”, indicando “sobre ela” e não “dentro dela”, provando que não tem interior fundo: suas bordas ficam niveladas ao fundo, como algo que “flutua sobre a superfície da água”. Por isso seu produto deve ser mais firme, para não escorrer para fora, já que o utensílio não tem borda que o contenha.

Perush — os Mefarshim · פֵּרוּשׁ הַמְּפָרְשִׁים

Rashi רש״י
Menachot 63a, sobre a Guemará desta mishná
מַתְנִי' רוֹחֲשִׁין — שֶׁהַכְּלִי עָמֹק וְהָיָה כָּל הַשֶּׁמֶן בְּמָקוֹם אֶחָד, וּכְשֶׁמַּנִּיחַ אָדָם אֶצְבָּעוֹ עַל הַמִּנְחָה נָד הַשֶּׁמֶן בְּתוֹכָהּ: מַרְחֶשֶׁת — לְשׁוֹן רָמֶשׂ דִּמְתַרְגְּמִינַן רָחֲשִׁין: צָפָה — שֶׁאֵינָהּ עֲמֻקָּה אֶלָּא שׁוּלֶיהָ צָפִין אֵצֶל אוֹגְנֶיהָ וּמִתְפַּזֵּר הַשֶּׁמֶן בְּאוֹגְנֵי הַכְּלִי וּלְהָכִי קָשֶׁה, וּכְמוֹ (שַׁבָּת דַּף ה:) צָף עַל פְּנֵי הַמָּיִם:

Rashi explica que “seu produto se move” significa que, sendo a caçarola um utensílio fundo, todo o azeite se concentra em um mesmo lugar dentro dela, de modo que, quando alguém toca a oferenda com o dedo, o azeite se desloca visivelmente em seu interior. Deriva o próprio nome “marcheshet” da raiz que designa o que se move ou se arrasta. Já a frigideira é chamada “rasa” (tzafá) porque não é funda: suas bordas ficam niveladas ao fundo, o azeite se espalha pelas bordas do utensílio, e por isso seu produto assado sai mais firme, comparável à expressão “flutuando sobre a superfície da água”.